Christian Rescher

Nach einigen Jahren in der österreichischen Spitzengastronomie hat sich Christian nun im Handelszentrum 16, in Bergheim bei Salzburg niedergelassen.

Als vielfach ausgezeichneter Haubenkoch hat sich Christian einen Namen gemacht. Er startete seine Lehre beim Döllerer in Golling, und wurde mit 23 Jahren zum ersten Mal als Küchenchef im Restaurant Kunstpause in Innsbruck mit einer Haube von Gault Millau ausgezeichnet. Als Executive Chef im Hotel Aurelio erkochte sich Christian 4 Hauben (18 Punkte Gault Millau) und vieles mehr.

Für Christian kam nie ein anderer Beruf als der des Kochs in Frage. Dabei verfolgt er stets den Grundsatz Außergewöhnliches zu schaffen, aus dem, was die Natur an Zutaten zur Verfügung stellt. Diese Philosophie spiegelt sich in seiner „Natural Art Cuisine“ wieder, wie Christian seine Art zu kochen nennt.